IL TEMPO PER NOI STESSI: "BASTANO 3 GRAMMI DI SALE IN MENO AL GIORNO PER FAR CROLLARE ICUTS E INFARTI" di Danilo di Diodoro

Corriere della Sera 27 gennaio 2010

"Raggiungere questo obiettivo non è facile, dal momento che i cambiamenti degli stili di vita sono complessi da raggiungere ... infatti  oltre la metà del sale ingerito proviene da cibi industriali e solo una piccola parte è aggiunta con la lavorazione casalinga. E  le papille gustative del mondo occidentale sono talmente abituate al  sale, che i consumi individuali  superarano anche i 10 grammi al giorno".

Di noi lenti un po' attempati ... in tanti ci stanno provando e anche riuscendo ... per esempio diminuendo formaggi e salumi, che sono salatissimi, e consumando pane senza sale ... ci vuole tempo, ma è solo questione di abitudine!