IL TEMPO DI UNA PAUSA AL CAFFE' DELL'ARTE (PAVIA) CON L'ANTICO PANLATTE

Il Caffé dell'Arte di Pavia  con il caffè offre una torta di pane fatta da loro
... che è la fine del mondo, anche perché è uguale uguale ... a quella che cucinava mia nonna!!!

Ricetta ... per famiglie numerose o gruppi di amici:

1 kg di pane secco grattuggiato o a pezzettini
700 gr di zucchero
3 litri di latte intero
100 gr di... cacao amaro
250 gr di preparato per cioccolata densa
200 gr di farina
6 uova
3 bustine di spezie "la saporita" o quello che si preferisce
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di sale
1 bicchiere di crema al whisky o altro liquore

Si mettono tutti gli ingredienti in un ciotolone ... si aspetta 15 min. ...
quando il pane ha assorbito tutti gli ingredienti ...
oplà! SI FRULLA! ... poi in forno a 190° ... 15 min scoperto e 15 min coperto con alluminio
... spegnere il forno ... ma lasciare la torta altri 15 min nel forno caldo con sportello aperto
... e poi si mangia ... e si gusta ... e non si pensa ai chili di troppo ... :o)